配備申貝?拉曼光譜儀的“流動(dòng)食品快檢車(chē)”，讓快檢進(jìn)入3.0時(shí)代
近些年，中國的食品**問(wèn)題持續排在民眾*關(guān)心的民生問(wèn)題的前三位，甚至在國際上也造成了一定的負面影響。在黨和政府的高度重視下，各級政府的食品**監管工作在持續的加強。食品**快速檢測技術(shù)（簡(jiǎn)稱(chēng)快檢技術(shù)）相對于通常的實(shí)驗室技術(shù)，具有檢測時(shí)間短、操作簡(jiǎn)便、檢測成本低的特點(diǎn)，適用于基層執法單位大面積篩選和企業(yè)的自檢。
食品**快速檢測技術(shù)經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，在各級政府關(guān)懷下，眾多科研機構和快檢生產(chǎn)企業(yè)的不斷努力下，走過(guò)1.0時(shí)代，跨越2.0時(shí)代，終于進(jìn)入了3.0時(shí)代。
食藥監局檢測人員進(jìn)入農貿市場(chǎng)，選取了5個(gè)樣品，有蔬菜、肉類(lèi)、油等。隨后，返回快檢車(chē)進(jìn)行初步檢測。僅90秒左右，檢測人員就完成了對油品質(zhì)量的初步檢測。只見(jiàn)檢測人員將**試紙浸泡于取樣的菜籽油中1-2秒。此試紙能檢測出酸值和過(guò)氧化值大致范圍，從而判斷是否含有地溝油。結果出來(lái)后，檢測人員表示，該檢測結果在1.5-2.5之間，并且只要低于3.0都是合格的。
檢測抽樣后，還要送到實(shí)驗室進(jìn)行檢測，運送途中受環(huán)境影響，可能導致樣品檢測結果不準確，同時(shí)分析技術(shù)較落后，精準度不高。同時(shí)，受方法試劑的限制，檢測時(shí)間較長(cháng)，效率低，很難保證達到快檢的要求。
大型檢測設備占據主導地位，雖然精準度較1.0時(shí)代相比有所提高，但大型設備不易攜帶，靈活度低，無(wú)法做到方便快捷。
目前，食品**檢測技術(shù)的發(fā)展呈現兩個(gè)趨勢：一是檢測中以精準為目標，向著(zhù)設備日趨精密、檢測限量逐步降低方向發(fā)展；二是在現場(chǎng)檢測環(huán)節以快速篩查為目標，向著(zhù)速策劃、裝備便攜化的方向發(fā)展。
食品快檢車(chē)上配備我們拉曼光譜儀以及其他數字化食品**檢測設備，在快檢車(chē)里就可以實(shí)時(shí)完成檢測，檢測結果將實(shí)時(shí)自動(dòng)上傳數據后臺，供相關(guān)部門(mén)監督管理，極大提高了食品**檢測效率。并且，如果在現場(chǎng)快速檢測中發(fā)現問(wèn)題，食藥監部門(mén)可以立刻行動(dòng)。一旦檢出陽(yáng)性樣品，快檢人員將依法進(jìn)行抽樣檢驗鑒定。如果檢驗不合格，將進(jìn)行依法查處。
食品藥品監督管理局要求，檢測結果要及時(shí)通報被檢查單位，對食品超市和農貿市場(chǎng)要求將當日的檢測結果在市場(chǎng)電子顯示屏公示。對于不合格結果的處理，**不合格的查找原因，限期整改，拒不整改的在黑名單上公布；再次不合格的進(jìn)行監督抽樣送實(shí)驗室檢驗，確認不合格的報稽查機構依法處罰。
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