農藥殘留速測卡
農藥殘留速測卡根據國標（GB/T5009.199-2003）是用對農藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯這兩類(lèi)用量較大、毒性較高的殺蟲(chóng)劑的殘留情況。本法抗干擾性強，操作簡(jiǎn)便，不需要儀器設備和配制試劑就能單獨使用，無(wú)需任何**技術(shù)培訓。農藥殘留速測卡容易貯存，攜帶方便，現場(chǎng)檢測*佳方法，家庭食品**必備產(chǎn)品。
農藥殘留檢測方法
表面測定法（粗篩法）
1. 擦去蔬菜表面泥土，滴 2-3 滴洗脫液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。
2. 取一片農藥殘留速測卡，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。
3. 放置 10min 以上進(jìn)行預反應，預反應后的藥片表面必須保持濕潤。
4. 將農藥殘留速測卡對折，用手捏 3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應。
5. 每批測定應設一個(gè)純凈水的空白對照卡。
整體農藥殘留檢測法
1. 選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成 1cm左右見(jiàn)方碎片，取 5g 放入帶蓋瓶中，加入 10mL 純凈水，震搖 50 次，靜置 2min 以上。
2.取一片農藥殘留檢測卡，用白色藥片沾取提取液，放置 10min 以上進(jìn)行預反應，預反應后的藥片表面必須保持濕潤。
3.將農藥殘留檢測卡對折，用手捏 3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應。
4.每批農藥殘留檢測應設一個(gè)純凈水的空白對照卡。
農藥殘留檢測結果判定：
與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽(yáng)性結果（不合格），不變藍為強陽(yáng)性結果，說(shuō)明農藥殘留量較高，顯淺藍色為弱陽(yáng)性結果，說(shuō)明農藥殘留量相對較低。白色藥片變?yōu)樘焖{色或與空白對照卡顏色相同，為陰性結果（合格）。對陽(yáng)性結果的樣品，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農藥品種和含量。
附加說(shuō)明：
1.蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。處理這類(lèi)樣品時(shí)，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
2.當溫度條件低于 37℃，酶反應的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應的時(shí)間應相對延長(cháng)，延長(cháng)時(shí)間的確定，應以空白對照卡用（體溫）手指捏 3min 時(shí)可以變藍，即可往下操作。注意樣品放置的時(shí)間應與空白對照卡放置的時(shí)間一致才有可比性?？瞻讓φ湛ú蛔兩脑颍阂皇撬幤砻婢彌_溶液加的少、預反應后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低。
3.速測卡對農藥非常敏感，測定時(shí)如果附近噴灑農藥或使用衛生殺蟲(chóng)劑，以及操作者和器具沾有微量農藥，都會(huì )造成對照和測定藥片不變藍。
4.紅色藥片與白色藥片疊合反應的時(shí)間以3min為準，3min后藍色會(huì )逐漸加深，24 小時(shí)后顏色會(huì )逐漸退去。
執行標準：Q/HD ZDR003-2009
保存條件和有效期：
1、農藥殘留檢測卡開(kāi)封前需 4℃冷藏保存，保質(zhì)期 12 個(gè)月。
2、農藥殘留檢測卡開(kāi)封后可短時(shí)間 4℃冷藏保存，應盡快用
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