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蜜餞食品中甜味劑、漂白劑和防腐劑都有哪些種類(lèi)?國家強制性標準允許其各自添加限量為|申貝科學(xué)儀器(蘇州)有限公司
蜜餞食品中主要有甜蜜素、糖精鈉等甜味劑,胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著(zhù)色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫等其他添加劑;GB 2760中規定蜜餞涼果食品中著(zhù)色劑莧菜紅限量為0.25g/kg,糖精鈉、甜蜜素等甜味劑限量為1.0g/kg,以二氧化硫殘留量計的漂白防腐劑的*大限量為0.35g/kg。
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